FUKUSHICHI

薄い木肌が素朴な経木の器に盛られるのは、京都の白餡を練り込んだ「羊羹プリン」です。FUKUSHICHIの看板となるこのプリンは、餡ならではの微細なざらりとした質感とプリンの滑らかさが溶け合い、甘さ一辺倒にならない落ち着いた口当たりを持っています。

品書きには七福神の名を冠したバリエーションが並び、それぞれ異なる素材の重ね合わせを提案しています。カラメルをのせたシンプルな「恵比寿天 プレーン」をはじめ、宇治抹茶ソースの苦味と柑橘の香りを効かせた「福禄寿 -京抹茶と柚子-」、丹波産黒豆きな粉にドライイチジクをあしらった「大黒天」など、和の風味を軸にした品が揃います。桜と桜葉のソースにピスタチオを散らした「弁財天」や、苺ソースと鶯甘納豆の酸味と甘みが交わる「布袋尊」、3種のチーズにクルミを乗せてコクと香ばしさを際立たせた「寿老人」といった、洋菓子の要素を取り入れた組み合わせも選べます。

プリン以外の甘味には、宝船をかたどった最中種にアイスと求肥を挟んだ「アイスモナカ」があり、抹茶や苺バニラに白餡を追加して楽しむことも可能です。とろりとした本わらび餅が入った「黒糖オーレ」やプリンに合わせた濃厚な「アイスカフェラテ」などの飲み物も用意されており、テイクアウトはもちろん、テラス席などで足を止めて味わうひとときに役立ちます。