FUKUSHICHI

얇은 나무결이 소박한 멋을 더하는 경목 용기에는 교토산 흰 앙금을 섞어 만든 ‘양갱 푸딩’이 담긴다. FUKUSHICHI의 간판 메뉴인 이 푸딩은 앙금 특유의 미세한 질감과 푸딩의 부드러움이 어우러져, 지나치게 달지 않고 차분한 뒷맛을 남긴다.

차림표에는 칠복신의 이름을 딴 메뉴가 나란히 이름을 올리며 다채로운 재료의 조화를 보여준다. 캐러멜을 얹은 담백한 ‘에비스텐 플레인’을 비롯해 우지 말차 소스의 쌉싸름함에 유자 향을 더한 ‘후쿠로쿠주 -교토 말차와 유자-’, 단바산 검은콩 콩가루에 건무화과를 곁들인 ‘다이코쿠텐’ 등 일본 전통 풍미를 살린 선택지가 풍성하다. 벚꽃과 벚나무 잎 소스에 피스타치오를 뿌린 ‘벤자이텐’, 딸기 소스와 청완두 완당(우구이스 아마낫토)의 새콤달콤함이 교차하는 ‘호테이손’, 3가지 치즈에 호두를 얹어 깊은 풍미와 고소함을 살린 ‘주로진’처럼 양과자의 매력을 접목한 조합도 맛볼 수 있다.

푸딩 외에도 보물선 모양 모나카 깍지에 아이스크림과 규히를 채운 ‘아이스 모나카’가 마련되어 있으며, 말차나 딸기 바닐라 맛에 흰 앙금을 추가해 즐길 수도 있다. 부드러운 본와라비모치가 든 ‘흑당 오레’나 푸딩과 잘 어울리는 진한 ‘아이스 카페라테’ 같은 음료도 준비되어 있어, 포장은 물론 테라스석에 잠시 앉아 여유를 즐기기에도 알맞다.